ഏലക്കയിട്ട ചായയുടെ അവിശ്വസനീയമായ ഗുണങ്ങള്‍ അറിയാം
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലയേറിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ് ഇത്
ഏലക്കയിട്ട ചായ മിക്കവാറും എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമാണ്. നല്ല രുചിയും മണവുമാണ് ഇതിന്. എന്നാല്‍ ഇതുമാത്രമല്ല, ആളുകളെ ചായയില്‍ ഏലയ്ക്ക ഇടാന്‍ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നത്. ഏലക്കയില്‍ ഒരുപാട് ആരോഗ്യ ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അത്തരത്തില്‍ ഏലയ്ക്കയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് അറിയാം.
ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം നീക്കം ചെയ്യുക, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ശ്വസന പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ സുഖപ്പെടുത്തുക, വായ്നാറ്റം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ആര്‍ത്തവ ലക്ഷണങ്ങള്‍ ലഘൂകരിക്കുക, ചര്‍മ്മത്തിലെ പ്രകോപനം കുറയ്ക്കുക, വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങള്‍ തടയുക, രക്തചംക്രമണം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുക, മുടിയുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുക, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുക, രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കുക തുടങ്ങിയവ ഏലം ചായയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളില്‍ ഉള്‍പ്പെടുന്നു.
ഏലം ചായയ്ക്ക് പാര്‍ശ്വ ഫലങ്ങളും ഉണ്ട്. എന്നാല്‍ ഇത് വളരെ പരിമിതമാണ്. പ്രധാനമായും ഏലത്തോട് അലര്‍ജിയുള്ളവരെയും പിത്താശയക്കല്ല് പ്രശ്നങ്ങളുള്ളവരെയും ചില മരുന്നുകള്‍ കഴിക്കുന്നവരെയും മാത്രമാണ് ഇത് ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, മിതമായ അളവില്‍, ഡോക്ടറുടെ അനുമതിയോടെ ഏലം ഇട്ട ചായ കുടിക്കുന്നതgകൊണ്ട് യാതൊരു ദോഷഫലങ്ങളും ഉണ്ടാകില്ല.
ഏലം ചായ?
എലെറ്റേറിയ, അമോമം ജനുസ്സുകളിലെ വിവിധ സസ്യങ്ങളുടെ പൊടിച്ച വിത്തുകളില്‍ നിന്നാണ് ഏലം ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ജന്മദേശം ഇന്ത്യയാണെങ്കിലും ഏഷ്യയിലും ലോകത്തിന്റെ മറ്റു ഭാഗങ്ങളിലും ഇത് കൃഷി ചെയ്യുന്നുണ്ട്. ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോള്‍ പലപ്പോഴും സുഗന്ധത്തിനായും രുചിക്കായും പലരും ഏലം പൊടിച്ച് ചേര്‍ക്കാറുണ്ട്. മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇതിന് പ്രത്യേക ഗന്ധവും രുചിയുമാണ്.
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിലയേറിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ് ഇത്. സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ റാണി എന്നാണ് ഏലയ്ക്ക അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇന്ത്യയില്‍ ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ ഏലയ്ക്ക കൃഷി ചെയ്യുന്നത് കേരളത്തിലാണ്. സജീവമായ സംയുക്തങ്ങളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും ശ്രദ്ധേയമായ ശ്രേണിയാണ് ഏലയ്ക്ക.
ഏലക്കയ്ക്ക് വിവിധ തരത്തിലുള്ള ബാക്ടീരിയകളെയും ഫംഗസുകളെയും കൊല്ലാന്‍ കഴിവുണ്ട്. ഇതില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങളായ സിനിയോള്‍ (യൂക്കാലിപ്‌റ്റോള്‍), ടെര്‍പിനീന്‍, ലിമോണീന്‍, ബോര്‍ണിയോള്‍ എന്നിവ രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകള്‍, ഫംഗസ്, ഈസ്റ്റ് എന്നിവയുടെ വളര്‍ച്ച തടയുന്നു. കൂടാതെ, ഏലക്കയില്‍ ഫിനോളിക് ആസിഡുകളും ഫ് ലേവനോയ്ഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവയും സൂക്ഷ്മജീവികളെ നശിപ്പിക്കുന്നു.
ഏലയ്ക്ക ചായയുടെ ഗുണങ്ങള്‍
ഉയര്‍ന്ന രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം, ദുര്‍ബലമായ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, വായ്നാറ്റം, ശ്വാസകോശ അണുബാധകള്‍, ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ്, പിളര്‍പ്പ്, താരന്‍, പൊണ്ണത്തടി, എക്‌സിമ, സോറിയാസിസ്, വീക്കം, വേദനാജനകമായ ആര്‍ത്തവം, ദഹനക്കേട്, മലബന്ധം, കരള്‍ വിഷാംശം എന്നിവയാല്‍ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകള്‍ക്കും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുള്ളവര്‍ക്കും ഏലയ്ക്ക ചായ കുടിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും.
ചര്‍മ്മാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താം
ഏലയ്ക്ക വിത്തുകളില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍, ആന്റിമൈക്രോബയല്‍ ഗുണങ്ങള്‍, ധാതുക്കള്‍, വിറ്റാമിനുകള്‍ എന്നിവ എക്‌സിമ, സോറിയാസിസ്, മുഖക്കുരു, പ്രകോപനം, വീക്കം എന്നിവയുടെ ലക്ഷണങ്ങള്‍ മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍ സഹായിക്കുന്നു. ഈ ചായ സാധാരണ രീതിയില്‍ കഴിക്കാം. ഇത് വീക്കം ശമിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, പുതിയ കോശങ്ങളുടെ പുനരുജ്ജീവനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ഭാവിയില്‍ അണുബാധകളില്‍ നിന്നും പ്രകോപനങ്ങളില്‍ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താം
നിങ്ങള്‍ക്ക് രക്താതിമര്‍ദ്ദം ഉണ്ടെങ്കില്‍, ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനായുള്ള നിങ്ങളുടെ പോരാട്ടത്തില്‍ ഏലം ചായ വളരെ മികച്ചതാണ്. ഏലക്കയില്‍ കാണപ്പെടുന്ന ഉയര്‍ന്ന അളവിലുള്ള പൊട്ടാസ്യം ഉയര്‍ന്ന രക്തസമ്മര്‍ദ്ദത്തെ ഫലപ്രദമാക്കുന്നു, കാരണം പൊട്ടാസ്യം ഒരു വാസോഡിലേറ്ററാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ധമനികളിലെയും രക്തക്കുഴലുകളിലെയും ആയാസം കുറയ്ക്കുകയും അതുവഴി ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയം നിലനിര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വായ്‌നാറ്റത്തിന് ഒരു പരിഹാരമായി പ്രവര്‍ത്തിക്കാം
വായ്നാറ്റം പലര്‍ക്കും ഒരു പ്രശ്നമാണ്. ആന്റിമൈക്രോബയല്‍, ആന്റി ബാക്ടീരിയല്‍ ഗുണങ്ങള്‍ ഉള്ളതിനാല്‍ വായ്നാറ്റം ഇല്ലാതാക്കാന്‍ ഏലം വിത്തുകള്‍ പലരുമ ചവയ്ക്കാറുണ്ട്. അതിനാല്‍ ഏലം ചായയില്‍ ചേര്‍ക്കുന്ന ഏലം വിത്തുകള്‍ വായ്നാറ്റത്തിനുള്ള സ്വാഭാവിക പരിഹാരമായി മാറുന്നു.
മുടിയുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താം
ഏലയ്ക്കാ ചായയുടെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ്, ആന്റിമൈക്രോബയല്‍, ആന്റി-ഇന്‍ഫ്‌ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങള്‍ സംയോജിപ്പിച്ച് നിങ്ങളുടെ മുടിയുടെ ആരോഗ്യം ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്താം. ഇത് നിങ്ങളുടെ മുടിയിഴകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും തലയോട്ടിയെ വരള്‍ച്ചയില്‍ നിന്നും വീക്കത്തില്‍ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുകയും, മുടി കൊഴിച്ചിലും താരനും ഉണ്ടാക്കുന്ന ചര്‍മ്മ അണുബാധകള്‍ തടയുകയും ചെയ്യും.
രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താം
ഈ ചായയുടെ ഉത്തേജക പ്രവര്‍ത്തനങ്ങള്‍ രക്തചംക്രമണത്തിന് മികച്ചതാക്കും, അതുപോലെ തന്നെ ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തിന് അത്യാവശ്യമായ ഇരുമ്പിന്റെ ഉയര്‍ന്ന അളവും നല്‍കുന്നു. കൂടുതല്‍ ചുവന്ന രക്താണുക്കളോടൊപ്പം, ചര്‍മ്മത്തിലെയും മറ്റ് അവയവ വ്യവസ്ഥകളിലെയും ഓക്‌സിജന്‍ വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് മൊത്തത്തിലുള്ള ഉത്തേജനമാണ്.
വീക്ക വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങള്‍
പരമ്പരാഗതമായി, സന്ധിവാതം, തലവേദന എന്നിവ മുതല്‍ പരിക്കില്‍ നിന്നുള്ള മോചനം, വിട്ടുമാറാത്ത വേദന തുടങ്ങിയവയ്‌ക്കെല്ലാം ഏലയ്ക്കാ ചായ ശുപാര്‍ശ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഏലയ്ക്കാ ചായയില്‍ വേദനസംഹാരിയും വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്‌ക്കാര ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്, അതിനാല്‍ നിങ്ങള്‍ ശസ്ത്രക്രിയ നടത്തിയവരായാലും വയറുവേദന അനുഭവിക്കുന്നവരായാലും, ഈ ചായ നിങ്ങളുടെ വേദന ലഘൂകരിക്കും. വേദനാജനകമായ ആര്‍ത്തവത്താല്‍ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന നിരവധി സ്ത്രീകള്‍ അസ്വസ്ഥതകള്‍ ലഘൂകരിക്കാനും മലബന്ധം ശമിപ്പിക്കാനും ഏലയ്ക്കാ ചായയിലേക്ക് തിരിയുന്നതിന്റെ ഒരു കാരണം ഇതാണ്.
ദഹന പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ മെച്ചപ്പെടുത്തിയേക്കാം
ഏലയ്ക്കാ ചായയില്‍ നിന്നും പുറന്തള്ളപ്പെടുന്ന ശക്തമായ ആന്റിമൈക്രോബയല്‍, ആന്റി-പാരാസിറ്റിക് സംയുക്തങ്ങള്‍ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കും, പരാദങ്ങളെ ഇല്ലാതാക്കുക മാത്രമല്ല, വായുവിന്റെ അളവ്, ദഹനക്കേട്, മലബന്ധം, വയറിളക്കം എന്നിവ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യും.
വിഷവിമുക്തമാക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ടാകാം
കരളിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും ശരീരത്തില്‍ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളുടെ പ്രകാശനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും കഴിയുന്ന ഒരു വിഷവിമുക്തമാക്കല്‍ ഏജന്റായിട്ടാണ് ഏലയ്ക്കാ ചായയെ പലരും കാണുന്നത്. മൂത്രമൊഴിക്കല്‍ വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തില്‍ നിന്ന് മറ്റ് അനാവശ്യ വസ്തുക്കള്‍ ഇല്ലാതാക്കാന്‍ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഈ ചായയുടെ സാധ്യമായ ഡൈയൂററ്റിക് സ്വഭാവവും ഇതിന് ഒരു പരിധിവരെ കാരണമാണ്.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിച്ചേക്കാം
ഏലയ്ക്കാ ചായയില്‍ ധാരാളം ബി-ഫാമിലി വിറ്റാമിനുകള്‍ കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് മെറ്റബോളിസത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും ശരീരം കൂടുതല്‍ കാര്യക്ഷമമായി പ്രവര്‍ത്തിക്കാനും സഹായിക്കും, ഇത് ഉയര്‍ന്ന തോതിലുള്ള നിഷ്‌ക്രിയ കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നതിനും കൂടുതല്‍ ഊര്‍ജ്ജത്തിനും കാരണമാകുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ ശ്രമിക്കുന്ന ആളുകളെ സഹായിക്കും.
