ഇന്ത്യയിലും അയല്‍രാജ്യങ്ങളിലും 'ചായ്' എന്നറിയപ്പെടുന്ന ചായ വെറുമൊരു പാനീയം മാത്രമല്ല. ദിവസേന ഒരു നേരമെങ്കിലും ചായ കുടിക്കാത്തവരുടെ എണ്ണം വിരളമാണ്. ചായയില്‍ പാല്‍ ചേര്‍ത്ത് കഴിക്കാനാണ് മിക്കവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. മറ്റുചിലര്‍ക്ക് കട്ടന്‍ ചായയോടാണ് പ്രിയം. ചായയുടെ ഇലകള്‍ വെള്ളത്തില്‍ തിളപ്പിക്കുമ്പോള്‍ ലഭിക്കുന്ന പാനീയത്തിന്റെ അവസാന നിറം കാരണം കട്ടന്‍ ചായയെ 'കാലി ചായ്' എന്നും വിളിക്കാറുണ്ട്. പഞ്ചസാര ചേര്‍ക്കാത്ത കട്ടന്‍ ചായക്ക് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്നാണ് പുറത്തുവരുന്ന റിപ്പോര്‍ട്ടുകള്‍.പഞ്ചസാര ഇല്ലാത്ത കട്ടന്‍ ചായ മികച്ച പാനീയമാണത്രെ. എന്തൊക്കെയാണ് കട്ടന്‍ചായയുടെ ഗുണങ്ങളെന്ന് നോക്കാം.
ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
രക്തക്കുഴലുകളുടെ പ്രവര്‍ത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും 'മോശം' എല്‍ഡിഎല്‍ കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും കട്ടന്‍ ചായ ഉത്തമമാണ്. ബ്ലാക്ക് ടീ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് പഠനങ്ങള്‍ കാണിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കട്ടന്‍ ചായയിലെ ഫ്‌ലേവനോയിഡുകള്‍ക്ക് ഉയര്‍ന്ന രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും അതുവഴി ഹൃദ്രോഗം അല്ലെങ്കില്‍ സ്‌ട്രോക്ക് സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാല്‍ സമ്പന്നം
കട്ടന്‍ ചായയില്‍ പോളിഫെനോളുകള്‍ ഉണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റായ ഫ്‌ലേവനോയിഡുകള്‍. ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കാന്‍ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, അതുവഴി ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ക്യാന്‍സര്‍, പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മാനസിക ജാഗ്രത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
കട്ടന്‍ ചായയിലെ കഫീന്‍ ശ്രദ്ധയും മാനസിക വ്യക്തതയും മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍ പര്യാപ്തമാണ്. കൂടാതെ, ബ്ലാക്ക് ടീയില്‍ എല്‍-തിയനൈന്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശാന്തമായിരിക്കാന്‍ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ഒരു അമിനോ ആസിഡാണ്.
കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു
കട്ടന്‍ ചായയിലെ സംയുക്തങ്ങള്‍ക്ക് പ്രീബയോട്ടിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് കുടലില്‍ നല്ല ബാക്ടീരിയകളുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു. ദഹനത്തിനും പോഷകങ്ങള്‍ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനും മൊത്തത്തിലുള്ള രോഗപ്രതിരോധ പ്രവര്‍ത്തനത്തിനും ആരോഗ്യകരമായ ഒരു കുടല്‍ മൈക്രോബയോം പ്രധാനമാണ്.
ഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള സഹായങ്ങള്‍
ചില പഠനങ്ങള്‍ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ബ്ലാക്ക് ടീയിലെ സംയുക്തങ്ങള്‍ കൊഴുപ്പ് ഓക്‌സിഡേഷനും മെറ്റബോളിസവും വര്‍ദ്ധിപ്പിച്ച് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാന്‍ സഹായിക്കുമെന്നാണ്. കട്ടന്‍ ചായയിലെ കഫീന്‍, പോളിഫെനോള്‍ എന്നിവ കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നത് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കും.
രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു
രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങള്‍ കട്ടന്‍ ചായയിലുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിലെ അണുബാധകളെയും വൈറസുകളെയും ചെറുക്കാന്‍ സഹായിക്കും. കൂടാതെ, വായിലും തൊണ്ടയിലും ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളര്‍ച്ച തടയുന്നതിലൂടെ വാക്കാലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് ഇതിന്റെ ആന്റി മൈക്രോബിയല്‍ ഗുണങ്ങള്‍ ഗുണം ചെയ്യും.
Feature Credit-India News TV